Văn hóa ẩm thực rộng rãi trên khắp thế giới, tổ yến Việt Nam là cho một đặc điểm ẩm thực việt vị. Nó tổ yến được khai thác từ những hang đá tự nhiên dọc theo vùng ven biển Miền Trung và Nam Bộ, hình thành một loại vật liệu vô cùng hiếm có. Giá trị của tổ yến